Soigneusement coupées à partir de merlu du Cap de première qualité pêché à l’état sauvage, les portions sont trempées dans une pâte à frire à la vraie bière qui crée une croûte délicatement croquante au riche goût de malt et un tendre poisson floconneux et moelleux parfaitement préservé. Ces portions de merlu du Cap prêtes pour le four ou la friteuse se cuisinent facilement sans les décongeler pour obtenir une perfection dorée en quelques minutes. Elles sont simples à préparer et elles conviennent à une vaste gamme d'applications parce que chaque bouchée plaît autant à ceux et celles qui aiment la bière qu’à ceux qui n’en raffolent pas.