La grande majorité des produits de la mer de High Liner sont pêchés à l’état sauvage. Dans une optique de développement durable, les espèces pêchées à l’état sauvage doivent être prises légalement et être protégées du braconnage et de la surpêche. De plus, les pratiques de pêche doivent limiter autant que possible les dommages causés à l’habitat et aux espèces non ciblées.
Nous nous approvisionnons en produits de la mer auprès de fournisseurs du monde entier. Nos exigences demeurent les mêmes, peu importe l’origine de notre approvisionnement : nos fournisseurs doivent s’efforcer de pêcher ou de cultiver les produits de la mer de manière responsable, de les protéger de la surpêche et de limiter l’empreinte sur les milieux naturels. Ils doivent aussi bien traiter leurs employés, conformément aux droits de la personne et à la dignité humaine, et respecter des normes sociales et de sécurité strictes.
Les eaux froides ont tendance à avoir moins d'espèces de produits de la mer, mais de plus grandes quantités. Tandis que les eaux chaudes ont une plus grande variété d'espèces, mais de plus petites quantités.
Les poissons peuvent être péchés dans la nature ou élevés en eau douce et en eau salée. Dans les deux cas, cela demande une gestion prudente de la population et des polluants pour protéger les écosystèmes et en assurer une consommation sûre.
Dans la mesure du possible, il est préférable de permettre aux poissons de s'épanouir dans leur habitat naturel. Grâce aux progrès de l'aquaculture ces dernières décennies, c'est désormais réalisable pour les populations sauvages, comme pour celles d'élevage.
Dans une optique de développement durable, les espèces pêchées à l’état sauvage sont prises légalement et protégées du braconnage et de la surpêche. Nous exigeons que nos fournisseurs démontrent qu’ils limitent les dommages à l’habitat des poissons et utilisent des stratégies efficaces pour éviter les captures accessoires. Nous nous approvisionnons en produits pêchés à l’état sauvage qui répondent aux exigences suivantes :
Certifiés par le MSC ou par des fournisseurs en cours de certification du MSC;
Reconnus par le rapport d’analyse comparative de la GSSI;
Proviennent de projets d’améliorations de pêcherie crédibles et documentés publiquement qui font état d’une réelle amélioration;
Recommandés par OceanWiseMC ou cotés « Meilleur choix » ou « Bonne option » par Seafood WatchMC.
De plus en plus d’experts s’entendent pour dire que l’aquaculture responsable et durable est essentielle pour répondre à la demande mondiale grandissante en produits de la mer. En plus de divulguer nos sources de produits de la mer cultivés dans le cadre du projet Ocean Disclosure du Sustainable Fisheries Partnership, nous nous approvisionnons en produits qui répondent aux exigences suivantes :
Reconnus par le rapport d’analyse comparative de la GSSI;
Certifiés par l’Aquaculture Stewardship Council (ASC) ou proviennent de fournisseurs en cours de certification;
Cultivés dans une ferme certifiée responsable en vertu des meilleures pratiques d’aquaculture de la Global Aquaculture Alliance (1 à 4 étoiles);
Pêchés dans le cadre de projets d’améliorations d’aquaculture crédibles et documentés publiquement;
Recommandés par OceanWiseMC ou cotés « Meilleur choix » ou « Bonne option » par Seafood WatchMC.
Notre vision est axée sur l’offre de produits de la mer exceptionnels aux futures générations; nous ne mettrons jamais une espèce ou un milieu à risque pour un profit à court terme.
High Liner s’engage à s’approvisionner en produits de la mer de sources responsables et durables (pêchés à l’état sauvage et cultivés).
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